Estudio hidroquímico y valoración nutricional de las aguas minerales naturales de España

El pasado 22 de enero Francisco Gutiérrez Reguera realizó la defensa de su tesis doctoral en el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Sevilla. La tesis de este paisano mío, villamartinense,  estudia la composición de un gran número de aguas minerales naturales envasadas de origen español. En el estudio se han determinado parámetros  como el residuo seco, conductividad y potencial redox y pH, componentes mayoritarios como calcio, magnesio, sodio, potasio, estroncio, litio y silicio, carbonatos y otros aniones y toda una serie de elementos traza. 

Primera página de la tesis

los datos obtenidos han permitido clasificar las muestras de agua en base a su mineralización, dureza, menciones de etiquetado y facies hidroquímica. El análisis de elementos minoritarios permite realizar su valoración nutricional y comparar los niveles con aguas de otras procedencias. Finalmente se realiza un análisis basado en el reconocimiento de patrones que permite diferenciar las aguas en función del origen del manantial de que proceden. He esperado para escribir estas palabras, como siempre hago, a que la tesis estuviese publicada. El texto completo de la misma puede consultarse en el repositorio de la Universidad de Sevilla bajo el título Estudio hidroquímico y valoración nutricional de las aguas minerales naturales de España

Modelo LDA para clasificación de aguas minerales envasadas

He tenido el placer de conocer a Paco en el desarrollo de su tesis, ya como profesor de instituto jubilado. El hecho de haber querido afrontar la elaboración y defensa de una tesis doctoral después de la jubilación ya dice bastante de él.  Todo un ejemplo. Gracias Paco, y enhorabuena doctor.